Soirée spéciale Légumes Nature et Progrès

Pour savourer les légumes d’été jusqu’à la fin du mois d’Août, nous vous proposons une soirée spéciale légumes autour du label Nature et Progrès le jeudi 30 Août. Amateurs de légumes de qualité et de saison, réservez votre soirée pour en savoir plus sur ce label vertueux !
Nous vous proposons une première soirée à thème, jeudi 30 Août, pour vous faire partager notre passion pour les légumes de saison et de qualité. Convaincus par la démarche “Nature et Progrès”, nous vous proposons de venir savourer des mets élaborés autour des légumes et accompagnés de vins bios.

Menu de la soirée spéciale Légumes “Nature et Progrès” :

  • Cocktail apéritif et ses accompagnements.
  • LES TOMATES
    En déclinaison, gâteau d’épeautre aux tomates confites et sorbet basilic.
  • LES COURGETTES
    Fleurs farcies, coulis vert de salade, pop-corn d’amarante et dentelle de Mescladis.
  • L’OEUF
    Au plat, cuit avec une mouillette de pain aux olives noires, déclinaison de légumes et Simmenthal.
  • LE CHEVRE D’OLT
    Décliné sous toutes ses formes et oseille.
  • LES BETTERAVES
    Mousse au fromage blanc et verveine, betteraves crues, confites et glacées.
  • LE POTIMARRON
    Carpaccio confit au sirop, confiture de lait, brioche et granité persil.

Accord mets et vins compris. Réservation conseillée au 05.65.68.95.00.

Les valeurs du label “Nature et Progrès” nous tiennent à coeur et nous souhaitons les défendre. C’est pourquoi à l’occasion de cette soirée spéciale, nous vous proposons de rencontrer Benjamin Liénart, notre maraîcher bio labellisé Nature et Progrès (dont vous dégusterez la production) ainsi que le Président du label qui interviendra lui-même durant la soirée pour le présenter.

En attendant, pour en savoir plus, n’hésitez pas à consulter le site Nature et Progrès ici.

Restaurant ET

24, place du Bourg
12000 Rodez

05 65 68 95 00

Ouverture :

le midi : du mardi au samedi
le soir : vendredi et samedi
(fermé dimanche et lundi)

Le restaurant peut ouvrir les jours de fermeture en cas de réservation de groupes.

Réservations par téléphone ou en ligne.

Le restaurant ne prend pas les réservations par email, ni via message privé sur Facebook ou Instagram, ni par message sur répondeur.

Merci de votre compréhension.