05 65 68 95 00

Situé sur l’une des plus belles places, au cœur du quartier historique de Rodez, le restaurant gastronomique ET vous accueille dans un cadre chaleureux et contemporain. Découvrez la cuisine savoureuse d’Emilie et Thomas Roussey, faite de mets raffinés et créatifs.

Cuisine à 2

Dans les cuisines du restaurant ET, ce n’est pas un mais deux chefs qui officient pour vous proposer une cuisine gastronomique intuitive et complice. Emilie et Thomas Roussey partagent la même passion du métier. Leur sensibilité et leur approche de la cuisine permettent de proposer une véritable identité culinaire où la technicité, les valeurs et la spontanéité font recette.
En savoir plus sur les chefs Emilie et Thomas Roussey ici

Pour vos événements

Si vous recherchez une prestation de haut niveau pour vos événements, Emilie et Thomas peuvent vous proposer un service traiteur, parfaitement adapté à vos attentes. Qu’il s’agisse d’un cocktail dînatoire, d’un buffet d’entreprise, d’un petit-déjeuner thématique, d’un mariage ou baptême… l’équipe du restaurant ET saura concevoir pour vous une prestation de qualité, personnalisée et unique. Contactez le restaurant pour faire part de votre projet aux deux chefs qui sauront vous surprendre.

La cuisine d’Emilie et Thomas

Unis à la cuisine comme à la ville, les deux chefs ont réuni leurs deux univers culinaires en un ensemble harmonieux. Ils proposent dans leur restaurant gastronomique une cuisine instinctive et créative.
Le nom de cet établissement ? “Le restaurant ET” qui évoque la réunion de leurs initiales et leur volonté de créer ensemble. En savoir plus sur leur cuisine ici.

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Bons cadeaux

Offrez l’expérience gustative du restaurant Et à vos proches. Nous établissons des bons cadeaux personnalisés tout au long de l’année

Livre d’Or

Nous sommes heureux de partager notre passion et notre amour des bons produits, notre sensibilité culinaire et nos envies du moment avec des gourmets qui nous témoignent de leur satisfaction. Consultez ici leurs témoignages :

Excellente cuisine. Un régal autant pour les yeux que pour le palais. J’ai toujours autant de plaisir à y manger. Félicitations

Maryline G.

Tres bon accueil, très bon plat du jour avec de bons produits, nous y retournerons goûter la carte.

Valérie R.

Excellent restaurant avec des produits frais raffinés et très bon professionnalisme, je recommande fortement..!

Mathieu P.

Mon restau préféré sur Rodez. Un éclatement total pour les papilles !!! Et en plus , ils sont très aimables et accueillants.
Allez y les yeux fermés… rapport qualité prix incomparable !

Nadyne D.

Déposez, vous aussi votre avis

Actualités

Nouveautés, inspirations, vie du restaurant… consultez ici toute l’actualité du restaurant ET.

Notre apiculteur partenaire

À l’approche de l’été, nous souhaitions faire un coup de projecteur sur les apiculteurs chez qui nous nous fournissons régulièrement. Il s’agit de Noëlle et Olivier Derambure qui élèvent à Rignac plusieurs colonies d’abeilles. Découvrez leur métier passionnant 

Ouverture exceptionnelle pour la Fête des Mères

Le restaurant ET sera exceptionnellement ouvert le dimanche 27 mai à l’occasion de le Fête des Mères.
 
Pensez à réserver.

Détail : zoom sur le service à café

Convaincus que les petits détails font les belles tables, nous sommes passionnés par les arts de la table. Pour le restaurant, nous avons choisi une vaisselle fine et élégante, en cohérence avec l’identité du restaurant.

Notre boulanger partenaire

Amoureux des bons produits, nous avons à coeur de nous entourer de producteurs partenaires engagés dans le “bien manger”. Pour le pain, nous avons choisi de travailler avec le Fournil de Mescladis, situé à Comps-la-Grandville. 

Découvrez l’équipe du restaurant

À l’occasion de la fête du travail, nous avons le plaisir de vous faire découvrir l’équipe au grand complet, avec laquelle nous avons le plaisir d’œuvrer au quotidien.

Toques en truck

Soucieux de soutenir une cause qui nous tient à coeur, cette semaine nous participions à “Toques en truck” l’opération menée par l’association “Tout le monde contre le cancer “.

Restaurant ET, quelle signification?

Complémentaires à la vie comme en cuisine, nous souhaitions un nom qui nous correspond et qui reflète cette idée.

Un BIB Gourmand pour le restaurant ET

À l’occasion de la fête du travail, nous avons le plaisir de vous faire découvrir l’équipe au grand complet, avec laquelle nous avons le plaisir d’œuvrer au quotidien.

Presse

Consultez ici quelques-uns des articles de presse parus à propos des chefs Emilie et Thomas Roussey et de la vie du restaurant gastronomique ET :

Nos partenaires

Une passion se partage du champ à l’assiette…
“Notre relation avec nos producteurs nous apporte beaucoup.
Nous cuisinons les produits qu’ils nous proposent et non pas ceux que nous souhaitons cuisiner” explique Emilie.
Les deux chefs cuisinent en général des produits locaux
agrémentés de petits plus culinaires qui proviennent de leurs voyages et parcours.
Découvrez ici les partenaires de confiance avec qui Emilie et Thomas aiment travailler au quotidien :

Le pain…

Fred et ses associés, Mescladis 
Consultez ici notre article à propos du Fournil.

La viande…

Fred et Thierry, Agriviande

Le cochon…

Pascal et Muriel, La Terre des Cochons

Les œufs, les volailles et le lapin…

La famille Quintard

Le foie gras et le canard…

La Quercynoise

Le pigeonneau…

Gilles Héliès

Le poisson…

Garonne Marée

La truite…

Le Moulin de Gourjan

Les escargots…

Thierry Ollitrault

Les légumes…

Fred Mendès et la famille Roualdes,
Bruno et Audrey Masson, Les Jardins de la Cardère

Le lait…

GAEC DE BEZ

Les agrumes…

Etienne et Perrine, Baches

Les herbes aromatiques…

François, Fines Herbes

Les fruits…

Yannick Colombié et Didier Lacam

Le miel…

Consultez ici notre article à propos de Noëlle et Olivier Derambure, nos apiculteurs partenaires.

Le beurre…

La ferme de Dilhac

L’épicerie…

Biocoop

Les fromages…

Fabienne, Terres Fromagères, Les chèvres D’olt

Les boissons apéritives…

Brasserie d’Olt , Marius Bonal, Jus de Pruines, et Des Lis de Nemours

Les vins…

La famille Falguières, Alambics et Vieilles Bouteilles, Aux saveurs des vignes

Le café…

Le café Ruthéna

Les tableaux…

Galerie Annotiau

Restaurant ET

24, place du Bourg
12000 Rodez

05 65 68 95 00

Ouverture :

le midi : du mardi au samedi
le soir : mardi, jeudi, vendredi et samedi
(fermé dimanche et lundi)

Le restaurant peut ouvrir les jours de fermeture en cas de réservation de groupes.

Réservations par téléphone ou en ligne.

Le restaurant ne prend pas les réservations par email, ni via message privé sur Facebook ou Instagram, ni par message sur répondeur.

Merci de votre compréhension.